Broodbordje
aioli & beurre de Paris
8,50
Pata negra
iberico ham
16,00
Oesters
citroen | oosters | gegratineerd met hollandaise saus
4,00
Kaviaar
geserveerd met crème fraîche | 6 blini's voor 28.00 | blikje 30 gram voor 65.00
14,00
Focaccia
met tomatensalsa | extra focaccia +3.00
9,00
Hummus
pappadum & groene olie
9,00
Sardientjes uit blik
geserveerd met crostini's
15,00
Gerechtjes
Carpaccio
oude kaas van Beuse | pestomayonaise | pijnboompitten pestotomaatjes & rucola
15,00
Ossenhaas tataki
prei | daslookcrème | sesam & jabarra
18,00
Steak tartaar
koshocrème | parmezaanse kaas & 63˚ eidooier ( optie: kaviaar per 10 gram +17.50)
16,00
Smashed burrata
prei | groene tomaat | macadamia & basilicumcrème
15,00
Tonijn tartaar
avocadocrème | ponzu | brickdeeg & daslookmayonaise
18,00
Ceviche van kingfish
citrus-soja vinaigrette & basilicumcrème
15,00
Coquilles
chorizo crumble | lente-ui krullen & rode curry (per extra coquille +6.00)
14,00
Mosselen & kokkels
in beurre de paris | focaccia & afgeblust met cava
14,00
Octopus
pico de gallo | spitskool | pappadum & paprika aioli
17,00
Gamba & buikspek
aan spies | ponzudressing & popcorn-nori crumble (per extra spies + 7.5)
15,00
Tomaten tarte tatin
vijg | feta & basilicum
14,00
Vlees
Tournedos
groene asperge & pepersaus
34,00
Ribeye
200 gram | 300 gram | 400 gram
31,00
Gegrilde bavette
chimichurri & gepofte knoflook
30,00
Saté van kippendijen
kroepoek | satèsaus & friet
23,00
Vis
Zeewolf
citrus-beurre blanc & bospeen
30,00
Tonijnsteak
180 of 300 gram (+16,00) geserveerd met citrus-soja vinaigrette & groene asperges
29,00
Fruits de mer
risotto | bisque | kokkels | mosselen & black tiger gamba’s
30,00
Salade TWAALF
black tiger gamba’s | tonijn & gerookte zalm
26,00
Vegetarisch
Gepofte knolselderij
bieten crème fraîche | macadamia & daslookcrème
27,00
Salade burrata
gepofte prei | groene tomaat | macadamia & balsamico
25,00
Desserts
Crema catalana
12,00
Friandises 3 stuks
5 stuks 9,00
7,00
Tiramisu
voor de hele tafel +5,00
10,00
Kaasselectie van Beuse
huisgemaakte compote & crostini's
14,00
Koffie met lekkers
10,00
Bijgerechten
BBQ spitskool ingelakt met sojaboter
5,00
Miso spruitjes
5,00
Risotto met parmezaanse kaas
5,00
Friet
5,50
Truffelfriet
6,50
Groene salade
5,00
Sandwiches
Carpaccio
pestomayonaise | pijnboompit | rucola | oude kaas van Beuse & tomaatjes
14,00
Tonijnsalade
zoetzure ui | limoenmayonaise | kappertjes & bladsla
12,50
Eggs Norwegian
brioche | gerookte zalm | gepocheerd ei | hollandaise saus & salade
14,50
Gerookte zalm
ittle gem | wasabimayonaise | granny smith & zoetzure rode ui
13,00
Club TWAALF
kip | spek | komkommer | tomaat | tandoori mayonaise | bladsla & friet
15,50
Boeren omelet
met diverse groenten
12,00
TWAALF-uurtje met geroosterde paprikasoep
keuze uit broodje zalm of tonijn | kroket
18,00
Van Dobben rundvleeskroketten
mosterdmayonaise
11,00
Gegrilde groenten
seizoensgroenten | feta & pesto
12,00
Tosti ham & kaas
7,50
Oude kaas van Beuse & bacon
bosui
8,50
Salades & soep
Geroosterde paprikasoep
8,50
Salade TWAALF
tonijn | gebakken gamba's & gerookte zalm
26,00
Salade burrata
prei | groene tomaat & balsamico
25,00
Gerechtjes
Tonijntartaar
avocadocrème | ponzudressing & papadum
18,00
Smashed burrata
prei | groene tomaat & balsamico
15,00
Steak tartaar op brioche
little gem | koshocrème & parmezaanse kaas
16,00
Gamba & buikspek
aan spies | ponzu dressing & popcorn-nori crumble
15,00
Tomaten tarte tatin
vijg | feta & basilicum
14,00
Ribeye special
200 gram | 300 gram | 400 gram
30,00
Bijgerechten
Friet
5,00
Truffelfriet
6,00
Desserts
Friandises 3 stuks
5 stuks 9,00
7,00
Appelgebak
5,00
Tiramisu
voor de hele tafel +5,00
10,00