DINER

 VOORGERECHTEN


Carpaccio met truffelmayonaise 11,5
oude kaas van Beuse | pijnboompitten, croutons | pesto tomaatjes & rucola

Steak tartaar van ossenhaas 13,5
kappertjes | gekonfijte eidooier | Amsterdamse
uien ringen & een crostini

Hertenham met gekonfijte en gefrituurde zuurkool 13,5
balsamico uitjes | balsamico crème en siroop
& kruidensla

Coquilles met bloemkoolcrème 14
crumble van chorizo | olie van chorizo |
algenpoeder & bietenchips

Gebrande makreel 11,5
paksoi | taugé | dashi | ponzu gel | wortelcrème |
bos ui & kruidensla

Ravioli 10,5
gevuld met pompoen en ricotta | rode mosterdsla | sali boter | geroosterde pompoenpitten & krokantje van parmazaan

Knolselderij truffelsoep met een crumble van
Parmaham 8

Klassiek uiensoep met een crouton van oude
Beuse kaas6,5


 HOOFDGERECHTEN


Tournedos 27,5
gerookte boter mousseline | uienchutney | topinamboer | bospeen | paarse spruiten & sjalotten jus

Picanha 22,5
hasselback aardappel | baby mais | polenta | casave chips & salsa verde

Roodbaars 22
paarse peen crème | tempura groenten | fregula | gegrilde venkel & Martini beurre blanc

Linquine 22
antiboise | gamba’s | vongole | parmazaan & rucola

Risotto met bospaddenstoelen 18
schuim van bosui olie | oude kaas van Beuse & gegrilde king bolleet

Salade TWAALF 17
met gerookte zalm | tonijn | gamba & gebrande makreel

Salade geitenkaas met paddenstoelen 14,5
balsamico & gepofte kastanje

Gegrilde pompoen 18
met pompoencrème | schuim van miso | olie van
amandel | wortel | papadum & gebrande kokos
crumble

Saté van kippendijen 17,5
met satésaus | atjar | kroepoek | geserveerd met friet &
een frisse salade

Burger TWAALF 16,5
tomaat | augurk | bacon | cheddar | bladsla |
vadouvan mayo | geserveerd met friet


 DESSERT


Crème brûlée van Licor 43 8,5
crumble | karamelsaus & banaantoffee ijs

TWAALF dessert10
lopende lava cake | witte choco mousse | acai bessen gel | donkere chocolade schotsen | chocolade ijs & dulche de leche crème

Kaasplankje van Beuse 11
met compote & vijgen-notenbrood

Appelkruimeltaart met appel-kaneelijs 8,5
karamel | hangop & blauwe bessen compote

Koffie met huisgemaakt lekkers erbij6,5


 BIJGERECHTEN


Friet 3,5

Groene Salade 4

Groene asperges 4,5